Quem não guarda em sua memória afetiva algum cheiro gostoso que lembre aconchego? Eu lembro do cheiro do café passado em bules de louça, ainda com coador de pano. O pó era colocado com esmero, a água na chaleira não podia chiar que água quente estraga café e chimarrão (sabedoria de avó). O pó ia se transmutando em contato com a água e começava a cheirar. Cheiro bom. Cheiro gostoso que entrava pelas narinas e tomava conta do lar. As casas de ontem eram lares. Pelo menos as que lembro. Tinham fogão a lenha e as pessoas cozinhavam com fogo. Tinham uma mesa bem grande no centro da cozinha onde mãos operosas amassavam o pão que se comia com o café quentinho saído do pano. E o leite que tinha nata e também vinha em bules....  bule - substantivo masculino  - ant. pequeno frasco de louça da Índia, de gargalo estreito. / recipiente habitualmente bojudo e/ou em forma de tronco de cone e com asa, tampa e bico, de barro, porcelana ou metal etc., em que se faz e/ou s...

Estou em plena tarefa de trocar a panela de pressão aqui de casa. E não pensem que é tarefa fácil porque as panelas são um dos utensílios domésticos mais complexos que existem. Duvidam? Veja AQUI quais as melhores para a sua saúde.  Além da escolha pelo tipo e isso envolve uma relação custo benefício porque as melhores para a saúde são obviamente as mais caras, ainda envolve aspectos de beleza e funcionalidade. Particularmente acho lindas as panelas coloridas, mas não as acho práticas porque tem que ser limpas (e bem limpas) e sempre me dá a impressão que vão ficar riscadas, por maior que seja o cuidado.    Escolhidas as panelas, surge outra escolha em nossas casas. Onde elas ficam quando estão guardadas? Os cozinheiros profissionais curtem deixa-las mais à vista e ao alcance de suas mãos. Usar painéis perfurados que são encontrados no comercio é uma solução econômica e prática. Outra solução para deixar as panelas ao alcance das mãos é fazer uma estr...