2015/09/03

Cozinha gourmet pequena - como planejar


Nessa onda "gourmetizante" que assola o mundo em que um simples (negrinho) brigadeiro deixou de ser aquela mistura básica de leite condensado, manteiga e chocolate em pó para ser todas as possibilidades do universo, é obvio que nossas cozinhas também deixem de ser apenas locais de cozinhar o trivial feijão com arroz. Não!!!! Hoje queremos o quê????

Cozinha Gourmet. 

A cozinha gourmet é a velha cozinha com temperos e metida a besta. Os eletrodomésticos não podem ser comuns. Tem que ser de inox, coloridos, vintage, futuristas, enfim qualquer classificação que encha os olhos e dobre o preço. Para quem curte cozinhar, tem a cozinha como hobby ou realmente se dedique à culinária, tudo bem comprar um mega blaster fogão profissional. Mas e o comum dos mortais? E os que tem cozinhas pequenas, mas curtem fazer uma jantinha entre amigos? 

Seus problemas acabaram!

Sim, dá para fazer uma cozinha gourmet com dimensões reduzidas. Lembrem que o charme e a praticidade devem ser palavras chave. Quem cozinha precisa ter os utensílios e ingredientes à mão. Lembre também que os materiais devem ser escolhidos pela sua facilidade de higienização. 

Higiene 

Palavra chave em qualquer cozinha. Lembram de uma lei que obrigava os restaurantes à abrirem suas cozinhas para os clientes que quisessem ver? Um amigo me dizia que na maioria das vezes era melhor não saber. Este mesmo amigo era muito seletivo e aprendi com ele a escolher meus restaurantes pela cozinha honesta (que significava limpeza).
Cozinha Gourmet
Cozinhas americanas cada vez mais comuns nos apartamentos e casas modernas
Então pense duas vezes em colocar aquela bancada lindona de madeira de demolição no local de preparo dos alimentos. E mesmo as tabuas de madeira devem ser vistas com reservas. Eu tenho uma de vidro na minha cozinha. 

Planejamento

Palavra chave para quem quer fazer uma cozinha gourmet bem bacana. Leve em consideração o seu espaço, os eletrodomésticos que já tem ou vai comprar. Veja se a sua rede elétrica está compatível, se vai ser preciso mexer na hidráulica. É como cozinhar. Antes de colocar a mão na massa é preciso prever e planejar o que vai na massa. 
Cozinha Gourmet
Fonte
Circulação

Fundamental em qualquer local de preparo de alimentos. Posicione o tripé básico - pia, fogão e geladeiras de maneira funcional. Como se faz isso? Preste atenção quando cozinha e vai saber.

Gosto do exemplo acima que mostra como uma cozinha pode ser um módulo. É uma boa opção para lofts e apartamentos sem áreas de serviço. MAS cada vez mais sou contra fazer nichos muito delimitados para geladeiras. Elas mudam de tamanho como crianças e na hora que for preciso mudar (e sim, isso vai ser bem mais rápido do que pensa) não vai ter muitas barreiras.    
Cozinha Gourmet
Fonte
Personalidade

A cara do cozinheiro. Sua cozinha gourmet expressa a sua personalidade, suas ideias, pense que estará arquitetando comidas. Deixe que seu espaço mostre isso. Não se atrele à tendencias nem ao modelo das revistas e mostras de decoração.   

Cozinha Gourmet
Fonte
 Armazenamento

Armários. Super importante pensar no que vai precisar e como vão se dispor. Particularmente não gosto de puxadores. Encarecem e sujam. Eu prefiro portas mais limpas. Não economize nas ferragens. As portas e gavetas serão muito usadas.
Cozinha Gourmet
Fonte
 Detalhes

Detalhes fazem a vida. Detalhes fazem a diferença. Pense em bancadas que tenham local para temperos e ervas. Existem as prontas como no exemplo acima, mas pode-se fazer no local, as opções são infinitas. Lembre que hortas e ervas vão precisar de luz e ar. 
Luz

FUNDAMENTAL!!!! Dedique muita atenção e foco nesse item. Cozinhar e comer exigem muita luz. De boa qualidade. Preste muita atenção nos locais de preparo.   
Cozinha Gourmet
Fonte
 Angulos

Já se disse que arquitetos amam ângulos. Também não sou muito adepta desse tipo de solução. Em geral complica nos armários e nem sempre funciona no fluxo. Eu olharia com cuidado. 
tabela altura bancadas
Fonte
 Medidas

Cozinha Gourmet é alta costura. Mesmo que pequena. Não se adapte. Ela que se adapte. Gostei da tabelinha acima, mas leve em conta a sua altura e comodidade.


Pequenos espaços rendem grandes cozinhas. Assim como ingredientes simples rendem grandes comidas. O segredo está sempre na mão que projeta e na que tempera.

Coifa, exaustor ou depurador, saiba qual o melhor para a sua cozinha
Ideias para cozinhas, inclusive pequenas 
Cozinha corredor - ideias

Gostou? Conta para a gente a sua opinião. 

Siga-nos nas redes sociais

2015/09/02

Supermercado do futuro - informação e encontro

Estou aqui, esperando uma telentrega do super que, creio, não vai chegar hoje. Some isso à frustração do telefone do estabelecimento não atender depois dias 18:30 e vão perceber como uma reportagem sobre os supermercados do futuro me chamou a atenção.

Como seriam? É o que pretende descobrir (e propor) o projeto de Carlo Ratti Associati chamado de "Future Distrito Food". Na verdade um grande espaço experimental na Expo de Milão

Supermercado do futuro


Informação. Como fazer com que as pessoas saibam mais sobre o que estão consumindo e assim fazer um ato mais consciente. E ao mesmo tempo promover um encontro social, como se o supermercado fosse mais parecido com os antigos mercados, pontos de encontro das pessoas. 

Tem sua lógica. O consumo passou a ser um lazer, as pessoas curtem comprar. As vezes o que nem é tão importante na imensa oferta de opções e com embalagens e apelos cada vez mais atraentes. Mesmo os naturebas e adeptos de vida saudável são cooptados. Como saber se aquilo que se compra é exatamente aquilo que queremos? Ou que precisamos?

Qual foi então a ideia? Não usar muita tecnologia que acabe afastando as pessoas, mas ao contrário simplificar o processo. Usaram para isso a mesma tecnologia do reconhecimento de gestos. As pessoas se aproximam de um produto, apontam para ele e a informação sobre ele é mostrada em telas digitais interativas.  
Supermercado do futuro
Visibilidade: Outras escolhas de projeto foram a colocação dos produtos de tal maneira que não atrapalhe a interação entre as pessoas. 

Em última análise, os produtos são uma maneira de contar histórias, e mostrar algo sobre o que querem consumir e quais são nossos valores. Assim, as histórias por trás de produtos podem nos ajudar a socializar.
Supermercado do futuro

Romântico? Talvez. Mas como tudo o que favorece a comunicação e interação das pessoas acaba por triunfar, quem disse que nossos mercados não voltarão a ser mais que templos de consumo, para se tornarem locais de troca mais humanas.
Supermercado do futuro

Supermercado do futuro


Li essa matéria AQUI. E com essa leitura até acabei não me estressando tanto. E não, o meu rancho não veio. Voltei abruptamente ao presente.

Gostou? Conta para a gente a sua opinião. 

Siga-nos nas redes sociais


2015/09/01

Sente na garrafa - 111 Navy Chair Emeco

Coca Cola Bottle 100
2015 é o ano em que se comemora o centenário da famosa e icônica garrafa da Coca Cola. Creio que poucos discordam que essa bebida é a própria imagem do século XX. Esteve nas mãos e bocas de quase todas as pessoas, famosas ou anônimas. Já falei que tive a oportunidade de ir na exposição que marcou essa comemoração aqui no Brasil. E há poucos dias atrás recebi o livro com uma coleção riquíssima da produção artística onde se usou a garrafa. A capa do livro e a imagem ao lado, em que mãos formam o contorno dão um exemplo de como essa embalagem se tornou parte de nosso imaginário. 

E ao ver a cronologia dos 100 anos da Coke Bottle me dei conta que não tinha falado em uma produto derivado dela. A 111 Navy Chair, lançada em 2010.
111 Navy Chair Emeco
A Navy Chair da Emeco é uma cadeira que foi produzida para a Marinha americana e pela sua forma, enxuta e funcional, se tornou um clássico. Pessoalmente a acho perfeita para ambientes de estilo fabril. Pois em 2010, a fabricante da cadeira, Emeco lança a 111. E leva esse nome porque usa 111 garrafas ( e mais alguns materiais) na sua composição. A ideia, estampada na figura abaixo, é usufrua, recicle e reuse.

111 Navy Chair Emeco

É uma maneira interessante de reaproveitar os resíduos de PET, gerando um novo material, usando ainda fibra de vidro para reforçar a estrutura da cadeira. Segundo o site da empresa o processo segue os seguintes passos: a) as garrafas são classificadas, trituradas e lavadas, b) o material resultante passa por um processo de torrefação patenteado para remover o conteúdo orgânico volátil, c) "os flocos são misturados com fibras de vidro e de cor não-tóxicos. Depois são derretidos e injetados em um molde que vai produzir a cadeira.
111 Navy Chair Emeco
Veja também a coleção Bottleware
111 Navy Chair Emeco
Vários exemplos do uso da cadeira Navy que tem variadas cores e fica super legal em vários ambientes.
111 Navy Chair Emeco
Veja AQUI o video do lançamento da 111 Navy Chair.
111 Navy Chair Emeco

Gostou? Conta para a gente a sua opinião. 

Siga-nos nas redes sociais

2015/08/31

Sete cafeterias muito charmosas

Café. Quem não ama um pretinho basico? Ou semi basico. Ou nem tão basico. Tá, eu sei que nada é unanimidade, mas um cafezinho é uma das raras coisas que quase é. Então proponho um passeio por sete cafeterias bem bacanas ao redor do mundo. Elas passam da simplicidade à sofisticação. Vamos?
  
Coffee
Um projeto muito sofisticado que tira partido da cor escura e dos efeitos de luz e luminárias diferenciadas. Achei AQUI
Kubitscheck por Designliga

Kubitscheck por Designliga - com esse nome até parece projeto brasileiro. Mas não. Fica em Munique e é muito interessante. Gosto das linhas e proposta minimalista. Ficou elegante e moderno. (sei que a palavra moderno parece datada quando se fala de arquitetura e design. Mas acho meio pedante ficar toda hora falando contemporâneo toda hora quando quero me referir a algo de hoje)
Coffee Barker

Coffee Barker. Adoro café com cara de padaria de interior. Muito tijolo nas paredes e generosa oferta dos produtos. Me cheira a cozinha (e forno) honestos. Vocês não tem essa impressão?
Kith Cafe Design de Interiores por Hjgher

Kith Cafe Design de Interiores por Hjgher - uma proposta de conviver coletivo. Ou pelo menos de tomar café em companhia de. Amigos, colegas ou mesmo estranhos. Gostei da ideia. Fica em Singapura.
black Code Zwei Interiores Arquitetura
Black Code em Melbourne - projeto de Zwei Arquitetura de Interiores. Projeto premiado em hospitalidade que reformou um prédio resultando em um ambiente dinâmico e muito bacana. Acima e abaixo.
black Code Zwei Interiores Arquitetura

Urban Coffee Farm & Brew Bar by Hassell
Urban Coffee Farm & Brew Bar by Hassell - adorei esse projeto que une o uso de paletes, parede quadro negro, terraço com horta e muita descontração.

Bike Bar
Bike Bar - Bucarest - projeto de Open Design Espaço. Ciclistas entenderão. 

Não bateu vontade de tomar um pretinho bem gostoso? Eu acho que vou lá atras de um agora mesmo.

Gostou? Conta para a gente a sua opinião. 

Siga-nos nas redes sociais

2015/08/30

Ideias para usar lâmpadas com forma de bulbo

Bulbo fake
Luz. Um dos principais elementos a estudar e a tirar partido na Arquitetura e em um bom projeto de Arquitetura de Interiores. 

Um belo ambiente cresce com um bom estudo de iluminação. E na nossa memória afetiva, o formato de bulbo que lembra a velha e já não comercializada lampada incandescente, ainda nos encanta. Talvez pela memória retrô. Mas não precisamos abrir mão dele. Pelo menos não do seu formato. Há várias alternativas no mercado que podem substitui-los com ganhos em eficiência. Vejam AQUI algumas opções.      

Mas e como podemos usá-las?  Desde a maneira fake, com uma imitação de sua forma de maneira divertida como na figura acima, como usando fios com variados formatos de lâmpadas. Já devem ter visto várias vezes essa solução. E sabem porque são populares? São uma forma barata de fazer uma iluminação bacana e moderna, mas com ares de ontem.


E ontem está na onda exatamente porque vivemos uma onda de muita tecnologia. Há que dosar. Muito high tec pede uma dose de passado para podermos nos equilibrar. 
Luminária bulbo
A arquitetura é o jogo sábio, correto e magnífico dos volumes dispostos sob a luz. Le Corbusier
adesivo luminária
E podemos usar a imagem em pinturas e/ou adesivos também. Vejam como a simples referência já nos ilumina.
luminária bulbo
Lustres que são em geral bem caros podem ser substituídos por criativos arranjos de bulbos. A forma e as cores dos fios ficam por conta da imaginação de quem os cria.
luminária
Usados em forma mais simples também ficam bonitos. Acima foi usado um lustre pequeno, mas um bulbo ficaria igualmente belo. Outra maneira bacana é passar o fio descontraidamente pelo ambiente e ligar as lâmpadas. Muito bom quando não se quer gastar muito e ter uma decoração mais descolada.
luminária bulbo
luminária bulbo
"Uma boa iluminação levanta uma arquitetura medíocre,
e uma iluminação ruim acaba com o melhor projeto"
Oscar Niemeyer
luminária bulbo

Fonte das imagens https://www.pinterest.com/arqsteinleitao/luz-luminarias/
 

Gostou? Conta para a gente a sua opinião. 

Siga-nos nas redes sociais

2015/08/29

Quadros na parede sem muitos furos. Veja como

Vestir uma parede sem ousar em investimentos e sem furar muito as paredes. É o que ajuda quem está com orçamento mais apertado, mora em apartamento alugado ou gosta de variar os quadros na parede. Pensando em resolver essa situação que reuni algumas ideias.

Quadros na parede
Uma canaleta para abrigar quadros, fotos ou adornos pode ser uma bela solução. Ela pode ser de variadas cores.

quadros nas paredes
Mas também podem abrigar espelhos que sempre são coringas na decoração. 
Quadros nas paredes

Canaleta para quadros na parede - detalhe

Aqui uma ideia de como fazer a canaleta. Pode usar um mdf já revestido e aparafusar na parede. É importante prever o peso do que se quer expor, para prever uma canaleta resistente, se for o caso.
Espelhos
Espelhos também podem ser usados sobre aparadores ou mesmo sobre o chão. Note que não é necessário que sejam colocados de forma muito arrumada. A vantagem é que podem ser deslocados quando se cansa ou quando se muda de casa.
Espelhos

Gostou? Tem outras ideias? Conta pra gente.

As imagens estavam no meu acervo de guardados. Se pertencerem a alguém, por favor me digam que coloco os créditos ou retiro as imagens. Elas foram achadas no Google. 

Gostou? Conta para a gente a sua opinião. 

Siga-nos nas redes sociais


Publicidade

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More