Café Alta Política- Metamorfose da Vida

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No Café Alta Política, no dia 14 de agosto de 2026, tive a oportunidade de representar o Coletivo Metamorfose da Vida e falar sobre envelhecimento, autonomia e o papel que cada pessoa pode assumir na construção da própria longevidade. O Café Alta Política é organizado por Julio Pujol e Giselle Hubbe. Um encontro no belo café do Margs em Porto Alegre. Este foi o 60º e teve como tema Leituras do Envelhecer. Junto comigo para um bate papo, o ex-vereador e Secretário Adjunto de Inclusão e Des. Humano de Porto Alegre e Vinicius Kaster, Secretário Adjunto de Esportes de Porto Alegre. Falei sobre minha formação como arquiteta, mestre em Engenharia de Produção e integrante do coletivo Metamorfose da Vida, e como uma experiência mudou minha maneira de olhar para a vida e para a arquitetura: durante cerca de 20 anos, acompanhei o envelhecimento e o adoecimento dos meus pais. E aprendi como a sala de espera de uma UTI pode ser uma espécie de pós-graduação sobre a condição humana. A partir dessa ...
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Equilíbrio na vida, na mesa

Há horas em que a gente tem que parar tudo e cuidar da gente. Corpo é que nem máquina, precisa de manutenção senão corre o risco de pifar antes da hora. Estou no meio do check up tantas vezes adiado por necessidades de outras pessoas mais carentes. E algumas coisas ficam cada dia mais claras: equilíbrio é urgente e necessário.

Além do sol para repor as vitaminas D tão importantes, o gosto da comida saborosa e simples também são combustível para o corpo e mente. E é com alegria que vejo que a minha horta do nono andar está de novo se reabastecendo.
Temperos básicos - salsão, manjerona, orégano, alecrim e pimenta ao alcance da mão e dos pratos! Isso é uma glória e é fácil de conseguir. Basta uma janela que tenha um pouco de sol ( lembrem disso na hora de escolher um apartamento! ) e eis que se consegue uma boa hortinha urbana. 

Olhem que lindo exemplo de como podemos organizar prateleiras para dispor as ervas. (Fonte? Santo pinterest !). 

A importância de usar ervas frescas na comida? Além de realçar o sabor e ajudar a que não coloquemos tanto sal na preparação, elas têm variadas utilidades para a saúde. Basta uma pesquisada no Google para descobrirmos o quanto podem ser úteis para nossa saúde. 

E também podem ser fonte de inspiração para arranjos e decoração de presentes ! 
E para mostrar que lanches saudáveis podem ser rápidos vou compartilhar uma receita que achei na internet de como fazer uma panqueca gostosa sem ovos! 

Ela leva duas colheres de sopa de polvilho doce, cinco colheres de sopa de amido de milho, uma colher de chá de fermento químico, uma colher de sopa de azeite extra virgem, dez colheres de sopa de água, sal e curry a gosto. Mistura tudo e coloca em uma frigideira antiaderente. Recheie a gosto.


Meu recheio foi com patê de sardinha e mix de legumes com ervas frescas. Acompanhando salada de vegetais, broto com tempero de aceto reduzido com coca cola. Tudo bem, não é totalmente vengano e nem essa era a intenção. Apenas a de fazer uma refeição leve e equilibrada, sem rigidez. Acompanhando vinho carmenere  Casa Silva. Bom apetite! 

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