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Renomear a arquitetura: quando a teoria precisa olhar para a vida

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Há livros de arquitetura que nos ajudam a entender melhor projetos e/ou a trajetória de um profissioal. Há outros que ajudam a entender melhor a própria arquitetura.  Renomear a arquitetura em sua evolução técnica, formal e ética (Editora Olhares) , do  renomado arquiteto catalão Josep Maria Montaner, pertence à segunda categoria. Fazia um tempo que um livro de teoria não me pegava tanto para a leitura e reflexão. Um dos motivos é que, depois de tantos anos trabalhando com arquitetura, uma questão continua me acompanhando desde sempre: para quem estamos projetando? A pergunta parece simples. Talvez até óbvia. Mas basta lançar um olhar mais crítico para nossas cidades, nossas casas e nossos edifícios para perceber que esta pergunta ainda está longe de ser respondida de maneira satisfatória. Quem circula por esses espaços? Quem consegue permanecer neles? Quem é considerado quando uma calçada é desenhada, quando uma moradia é planejada, quando se define a altura de uma banca...

9 Padarias que inspiram

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Caro leitor/leitora, esta que vos escreve sofre um grave problema em relação à arte da paciência.  Não domino. E não é por falta de treinamento. Uma das coisas que me propus a aprender foi a fazer pão porque eles necessitam de um ritual que envolve crescimento...e espera. Já contei aqui como fazer pão  e quem tiver a paciência de ler vai ver que não me saí de todo mal. E assim, inspirada por esse alimento milenar e para mim, altamente fascinante e gostoso, trago algumas referências de padarias que achei belas. Começo, porém, por uma imagem instigante que une a imagem do pão à arquitetura milenar africana e que, pela curiosidade, resolvi postar aqui para iniciar nosso passeio pelas padarias. Curioso, não? E passando então às padarias onde um ambiente gostoso ajuda a abrir o apetite...   Padaria cheia de charme na China  Madeira e inspiração nas antigas padarias de bairro Um interessante trabalho em madeira nesta padaria  Uma padaria ...

Uma padaria minimalista - Bread and Butter

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Sou uma pessoa apaixonada por pães. Resisto aos doces, mas decididamente o ato de fazer e comer um pão deliciosamente quentinho me arrebata! Já compartilhei com vocês minha receita de como fazer pão . Aliás esse foi um desafio que superei em minha vida. Como boa ariana de signo não sou paciente e o ritual do preparo, espera do crescimento e cozimento me pareciam levar séculos! Mas eu sempre associo padarias à ambientes cheios de madeira e um ar de casa de vovó. Sei lá, com muitos móveis e coisas penduradas. Uma coisa meio italiana creio. Italiana da imigração brasileira, diga-se de passagem. Imaginem minha surpresa ao ver esse projeto da Bread and Butter em Hong Kong. Projeto do  studiobium   para uma padaria artesanal. É completamente minimalista!   Talvez a constituição dos pães (água leve, farinha orgânica e manteiga sem sal) explique o conceito que parte de um pátio central com poucos elementos e materiais. E uma solitária vegetação em busca d...

Como nos velhos tempos - sustentabilidade afetiva em restaurante

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Comer é um ato cada vez mais revestido de sentimentos. Lembranças de comidas da infância. Paladar afetivo. E é apostando nesse eterno buscar referências que surge a proposta dessa charmosa rede de padaria em seu restaurante em Novi Sad, na Sérvia. O Kao Nekad Restaurante & Bakery tem um nome que significa "como nos velhos tempos"....   Os espaços mostram exatamente esse clima de história da gente e do afazer da padaria. Os clientes tem que passar pelo restaurante para chegar aos pães. Uma estratégia bem conhecida já que usada nos nossos super mercados. Colocar o produto chave ou os mais procurados em locais que façam com que os clientes percorram outras gondolas. E no caso dessa proposta, percorram o restaurante.    A escolha dos revestimentos passa pelos tons mais escuros, a madeira que sempre traduz aconchego e elementos que remetem à história da rede. A iluminação mais intimista (embora com a luz necessária) complementam a sensação de volta à uma era ...

Sai um pão quentinho ?

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Quando eu acho que já vi muita coisa bacana, basta uma pesquisada rápida para ver como a criatividade corre solta. Já devem ter notado como gosto de buscar inspiração alhures: Japão, países nórdicos, Austrália....pois é desse ilha continente que vejo o belo trabalho do  March Stúdio . Uma rápida olhada no seu site vai revelar um trabalho dinâmico e o uso não convencional das formas.  É o caso dessa padaria em  Carlton, Austrália. Pães artesanais merecem um ambiente que lhes realce a experiência gastronômica. Um ambiente ao mesmo tempo sofisticado e acolhedor. E instigante. O detalhamento do projeto mostra o cuidado dos arquitetos com o resultado final. Que ficou realmente maravilhoso. Saí um pão quentinho aí ???  Fonte  Fubiz  e  Designboom