Quando o clima muda, quem cuida de quem envelhece?

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Gosto de caminhar pelas ruas de minha cidade. Moro há 50 anos nesta Porto que já foi mais alegre. Envelheci caminhando pelas lombas e ruas que eram corredores verdes, luta de quem subia em árvores e das pessoas que se reuniam aos vizinhos para lutar pelo seu entorno. A cidade também envelheceu. As concepções urbanas de conquistas ambientais meio que se perdem na memória dos transeuntes apressados. Dizer um bom dia já causa mais espanto que sorrisos. Todos correm na cidade que acumula poças de água em dias de chuva cada vez mais frequentes. E podas cada vez mais catastróficas. Temo imaginar como será no verão.  Pelo que leio dos verões em outros hemisférios, há cada vez mais ondas extremas. Fico imaginando onde encontrar sombras, cada vez mais escassas. Assim como bancos públicos, sem falar das calçadas com seus  desníveis conhecidos, aqueles que a gente aprende a evitar depois de alguns tropeços. Imagine os novos. Aqueles consertos de empresas, meio mal feitos, que logo são de...
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Cozinha do futuro

A cozinha sempre foi um ponto de encontro e convivência dentro das casas.Houve uma tendência a que elas se tornassem espaços mínimos.Agora voltam a ter um cuidado maior dentro dos projetos. Aos modernos equipamentos e materias ecologicamente sustentáveis aliam-se um pé direito mais alto, boa iluminação e ventilação natural. Segundo Issao Minami, professor do Departamento de Projeto da FAU-USP, "O espaço de convívio do brasileiro é de fato a cozinha, herança portuguesa".

Esse cuidado se nota nos projetos mais modernos, onde as cozinhas tem ganho uma localização mais privilegiada, com espaços mais amplos, uso de ilhas e até fogão a lenha ao lado dos cooktops.  

Alguns cuidados podem tornar seu projeto de cozinha mais sustentável : o uso de películas que barram o calor sem barrar a luz (lançamento da 3M),  lâmpadas com até 4.000 Kelvin de temperatura da luz ( que não mudam a cor dos alimentos), racionalidade do projeto com as áreas de estocagem e preparo bem delineadas, correto dimensionamento de tomadas para o grande número de equipamentos hoje existentes, uso da caixa de gordura que ajuda a deviar a gordura dos encanamentos , e cuidado com os dejetos,usando compactadores e locais para guarda das latas de separação de lixo.
 



Fonte: O Estado de S. Paulo - 25.03.2010 Visto em Procel Info

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